1 Guanábana grande madura
1 pizca de sal
1 lata de leche evaporada o condensada
3/4 lb. de azúcar

Paso 1: Pelar y hacer la guanábana en un recipiente. Agregar 1 litro de agua y un pedazo de cáscara de limón. Mezclar y colar el jugo.

Paso 2: Agregar ½ litro de agua a la pulpa, exprimir y colar bien.

Paso 3: Agregar leche, azúcar, espesarlo y sal al gusto

Paso 4: Colocar en el congelador hasta que este listo para consumir.

PUDÍN DE YUCA
INGREDIENTES

2 yucas medianas
1 coco seco
1/2 cucharadita de vainilla
½ clavo de olor
4 oz. de azúcar blanca o moreno
1 cucharadita de polvo de hornear
2 a 3 cucharaditas de mantequilla

Paso 1
Pelar, lavar, rallar, y mezclar la yuca y el coco,( la costumbre es cocinar y majar la yuca antes). Agregue azúcar, polvo de hornear, y póngale suficiente agua hasta que la mezcla se ponga espesa.

Paso 2
Engrasar el recipiente. La mezcla debe tener 1 ½ a 2 pulgadas de espesor.
Prepare el horno con una moderada a alta temperatura y hornear por una hora y media hasta que se dore.

Paso 3
Remover el pudín del horno y dejar enfriar. Cortar entre 2 y 2 ¼ porciones y servir.

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